1张图片“五彩大拉皮:色彩艳丽，悦耳爽口，夏季很的下酒菜。” 食材明细主料胡萝卜150克黄瓜150克木耳150克紫圆葱150克鸡蛋皮100克肉馅200克辅料香油一小勺配料一小勺盐一小勺生抽两小勺陈醋两小勺蒜一瓣白糖一小勺酸咸口味蒸工艺半小时耗时普通可玩性五彩大拉皮的作法步骤1肉馅放进配料2肉馅里放进盐一小勺3放进生抽一小勺4锅烧热，放进食用油5油温六成热，放进肉馅6把肉末翻炒均匀分布，重新加入一点老抽7鸡蛋打进碗中，加热均匀分布8锅烧热，放入鸡蛋液，小火煎成鸡蛋饼9把煮煮的鸡蛋饼放到菜板上，小块丝10碗里放进两小勺生抽11放进两小勺陈醋12重新加入一小勺白糖13重新加入一小勺鸡精14重新加入一小勺香油15胡萝卜切丝，黄瓜切丝，紫圆葱切丝，木耳切丝，鸡蛋丝，摆入盘里16放进拉皮和蒜末17倒入下调好的汁18倒入上油炸好的肉末才可小窍门肉末用配料油炸一下去腥，调好的汁倒入在五彩大拉皮上才可。

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